Mini Tortilla Çıtırları
Tarife Giriş
Mini Tortilla Çıtırları, Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, yumuşak tortilla ekmeği ve lezzetli iç harçların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Peynirin eritilmesi ve sebzelerin eklenmesiyle çıtır çıtır bir atıştırmalık yaratılır. Hem çocukların hem de büyüklerin beğenisini kazanacak bu tarif, arkadaş toplantıları veya özel davetler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 100 gram doğranmış yeşil biber
- 100 gram doğranmış domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı jalapeño biberi (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış taze kişniş
Yapılışı
- Öncelikle, tortilla ekmeklerini bir tavada hafifçe ısıtın.
- Bir kasede, rendelenmiş peyniri, doğranmış sebzeleri, tuzu ve baharatları karıştırın.
- Isınan tortilla ekmeklerinin yarısına hazırladığınız karışımı koyun.
- Ekmeğin diğer yarısını kapatın ve her iki tarafını zeytinyağı ile yağlayın.
- Yüksek ateşte, her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran mini tortilla çıtırlarını dilimleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tortilla ekmeklerinin çok fazla kızartılmaması. Eğer fazla pişirirseniz, ekmekler sertleşebilir. Ayrıca, peynirin tamamen erimesi için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin. Sebzeleri istediğiniz şekillerde değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Baharatlarla oynamak, farklı lezzetler elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini Tortilla Çıtırları, guacamole sosu, salsa sosu veya ayran gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunulması önerilir.
