Parti Sofralarının Gözdesi: Sebzeli Börek

• 17.04.2025 12:57

Sebzeli börek, herkesin vazgeçemeyeceği harika bir atıştırmalıktır. Parti ve misafir yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli börek, çıtır çıtır hamuruyla ve içindeki besleyici sebzeleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Vegetarian ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir alternatiftir. Hem kolay hazırlanabilir hem de sunumuyla sofranızı süsleyecek bir lezzet! Özellikle özel davetlerde ya da kutlamalarda misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Bu tarifin özelliği, taze sebzelerle doldurulmuş çıtır börekler elde etmektir. Öncelikle harcını hazırlayarak sebzeleri soteleyecek ve ardından yufkaları açarak doldurup böreklerimizi saracağız. Fırında pişirerek altın rengi alana kadar güzelce kızartacağız. Hem göze hem de damağa hitap eden bu sebzeli börekleri özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde ya da ebeveyn partilerinde sunmayı unutmayın. Misafirlerinizin favorisi olacak!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Öncelikle tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Son olarak doğranmış ıspanağı ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın.
• Yufkayı tezgaha serin, üzerine biraz zeytinyağı sürün ve harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloları istediğiniz uzunlukta dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Börek içinde kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Brokoli, mantar ya da biber gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Yufkanın çıtırlığını koruması için, yufkalarınızı bir havluyla kapatmayı unutmayın. Dilerseniz iç harca baharat ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz, böylece acil durumlarda pratik bir atıştırmalık elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli böreği yanında yoğurtlu bir sos veya acı biber sosuyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya çay ile de mükemmel bir uyum sağlar.