Peynirli ve Ispanaklı Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir börektir. Yufkaların arasına serpilecek malzemelerle birlikte, fırında pişirilerek çıtır bir dokunuş kazanıyor. Her lokmada zengin bir tat sunan bu börek, sadece 30 dakikada hazırlanabilir. Misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olarak öne çıkacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve biraz yumuşayana kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin.
- Beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- 1 adet yufkayı açın, üzerine sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
- Yufkanın ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın ve börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtır çıtır olması için yufkaları yağlarken yeterli miktarda kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, iç harcı soğutulduktan sonra yufkalara koymak, hamurun yumuşamasını önleyecektir. Fırından çıktıktan sonra biraz bekletmek, böreğin sıcaklığının dengelenmesini sağlar. İsterseniz, iç harcına pul biber veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli ve ıspanaklı börek, yanında yoğurt, ayran veya taze yeşillikler ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinize tat katmak için zeytin ve kırmızı biber salatası ile birlikte sunabilirsiniz.
