Pratik Atıştırmalıklar: Lezzetli Peynirli Börek
Tarife Giriş
Peynirli böreklerimiz, yufka içine lezzet dolu bir peynir karışımıyla hazırlanıyor. İster günün her saati atıştırmalık olarak servis edin, ister çay keyfinizin yanına birlikte sunun. Bu tarifte yufkaları kısa sürede doldurup, fırında altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Sonuçta elde edeceğiniz çıtır çıtır börekler, özellikle peynir tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet. Hazırlaması oldukça pratik ve kısa bir süre alıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta (sos için)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peyniri ve kaşar peynirini bir kapta iyice ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
- Yufkayı ikiye katlayın ve kenarlarına peynir karışımını dökün.
- Rulo şeklinde sarın ve yuvarlayarak bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli börek yaparken kullanacağınız yufkanın taze olması çok önemlidir. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi ihmal etmeyin. Peynir karışımınızı damak zevkinize göre farklı peynir çeşitleri ile zenginleştirebilir, isterseniz içine zeytin ya da biber de ekleyerek lezzetinizi artırabilirsiniz. Böreklerinizin daha çıtır olması için fırına vermeden önce biraz sıvı yağ ile fırçalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, çay, domates sosu ya da yoğurt
