Pratik ve Lezzetli Yer Fıstıklı Karamel Tarifi
Tarife Giriş
Yer fıstıklı karamel, yoğun ve tatlı bir lezzet sunar. Kolaylıkla yapılabilen bu tarif ile yer fıstığı ve karamelin eşsiz uyumunu keşfedeceksiniz. Tarifi uyguladıktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Hem zaman kazandıran, hem de damak çatlatan bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram yer fıstığı (kavrulmuş)
- 200 gram toz şeker
- 100 ml su
- 100 gram krema
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir tencerede suyu ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte karıştırmadan pişirin.
- Ayrı bir kapta kremayı ve tereyağını eriterek ayrı bir kenarda bekletin.
- Şeker şerbeti karamel rengini alana kadar pişirin.
- Karamel renk aldıktan sonra, kremalı karışımı ekleyip hızlıca karıştırın.
- En son yer fıstıklarını ekleyin ve harmanlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
Karamel yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şekerin yanmamasıdır. Şeker kaynadıktan sonra karıştırmamalısınız, bu nedenle sürekli gözlem yapmalısınız. Karışımı tepsiye dökerken dikkatli olun; sıcak karamel yapışkanlık gösterebilir. Karamel soğuduktan sonra kesmeden önce tamamen donmasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yer fıstıklı karamel, sıcak çikolata, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile de sunarak daha zengin tatlar elde edebilirsiniz.
