Renkli Garnitürlü Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Renkli Garnitürlü Quinoa Salatası, besleyici quinoa tahılının yanında renkli sebzeler, taze otlar ve lezzetli sos ile hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Quinoa önce haşlanır, ardından doğranmış sebzeler ve limonlu sos eklenerek harmanlanır. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir ve 4 kişilik olarak hazırlanır.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Geleneksel Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Quinoa’yı bir süzgeçte yıkayın ve 1 su bardağı quinoa ile 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Doğranmış sebzeleri (kırmızı biber, salatalık) ve mısırı büyük bir kâsede birleştirin.
- Soğuyan quinoa’yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- En az 10 dakika buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa’nın pişirilmeden önce iyi bir şekilde yıkanması, acı bir tadı önlemek için oldukça önemlidir. Salatayı daha da lezzetlendirmek isterseniz, çeşitli baharatlar veya taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzelerle oynamak da mümkündür; renkli havuç veya avokado gibi seçenekleri deneyebilirsiniz. Servis etmeden önce tatları harmanlamak için dinlendirmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balkabağı çorbası veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.
