Sağlıklı ve Besleyici Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu quinoa salatası tarifi, besleyici sebzeler ve hafif bir sos ile harmanlanarak hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Quinoa, pişirilip soğutulduktan sonra doğranmış domates, salatalık, biber, maydanoz ve limon suyu ile karıştırılır. Sağlıklı yağ kaynağı olan zeytinyağı eklenerek lezzeti artırılır. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde, besleyici ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Geleneksel Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Quinoa'yı bir süzgeçte soğuk su ile yıkayın.
- Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın ve yıkanmış quinoa'yı ekleyin.
- Kısık ateşte quinoa yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Doğranmış domates, salatalık, kırmızı biber ve maydanozu bir kasede birleştirin.
- Soğuyan quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İyice karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Quinoa'nın besin değerini artırmak için, pişirmeden önce birkaç saat su içinde bekletmek faydalı olabilir. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir ya da ekleyebilirsiniz. Daha fazla protein için, haşlanmış nohut veya fasulye eklemeyi düşünebilirsiniz. Servisten önce 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha iyi karışacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata hafif bir et yemekleriyle, ızgara sebzelerle veya tam tahıllı ekmek ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca yanında soğuk bir ayran veya meyve suyu ile sunabilirsiniz.
