Sebzeli Falafel Topları: Lezzetli ve Sağlıklı Atıştırmalık

• 03.02.2025 05:49

Sebzeli falafel topları, nohut ve çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanarak sunulan besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına sahip olanlar için mükemmel bir seçenek olup, sağlıklı yaşam arayışında olanların da vazgeçilmezi olacaktır. Hem aperatif olarak hem de ana yemeğin yanında servis edilebilecek bu hafif, besleyici atıştırmalık ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sebzeli falafel topları, lezzetli nohut, havuç, soğan ve baharat karışımının kızartılarak veya fırınlanarak hazırlandığı sağlıklı bir atıştırmalıktır. İster ana yemek yanında, ister tek başına aperatif olarak tüketebilirsiniz. Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan bu toplar, çeşitli soslarla mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
• 1/4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Kızartmak için bitkisel yağ

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın, ertesi gün süzün ve iyice ezin.
• Ezilmiş nohutları bir kaseye alın, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve maydanozu ekleyin.
• Baharatları ve unu ekleyin, iyice karıştırın.
• Küçük toplar yapın. Dilerseniz bu topları fırınlayabilir veya yağda kızartabilirsiniz.
• Kızartıyorsanız, yağın sıcak olduğunu kontrol edin ve topları altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırınlama yöntemi ile yapıyorsanız, yağlayıp 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• İsterseniz yanında yoğurt veya tahini sos olarak servis edin.

Püf Noktaları

Falafel toplarının dışının çıtır olması için yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin. Ayrıca, nohutları fazla haşlamadan, az yumuşak bırakmalısınız. İç harcınıza ekleyeceğiniz baharatlar ile kendi damak zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırında pişirirken, topların üzerini yağlayarak daha iyi kızarmalarını sağlayabilirsiniz. İsterseniz yanında çeşitli soslarla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli falafel toplarının yanında yoğurt, tahin sosu veya humus ile sunulması önerilir. Ayrıca, bir salata eşliğinde harika bir ana yemek seçeneği oluşturur.