Taze Kabak Kızartması
Tarife Giriş
Taze Kabak Kızartması, ince dilimlenmiş kabakların hafif un ve baharat karışımına bulanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Kabaklar çıtır çıtır ve altın rengi alana dek kızartılır, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile servis edildiğinde damakları şenlendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları yıkayın ve iki ucunu kesin, ardından ince çubuklar şeklinde doğrayın.
- Bir kapta un, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Kabak çubuklarını un karışımına bulayın.
- İyi ısınmış sıvı yağda kabakları kızartmaya başlayın.
- Kabakları altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine çıkarın.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya sos ile ikram edin.
Püf Noktaları
Kabakları kızartmadan önce un karışımında bekletmek, çıtır olmasını sağlar. Yağ sıcaklığını kontrol ederek kabakları fazla bekletmeden hızlıca pişirin. Eğer kabaklar fazla su bıraktıysa, kızartmadan önce kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz. Bu, sonuçta daha lezzetli ve hafif bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak Kızartması, yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze otlar ve salata ile birlikte servis edilebilir.
