Taze Şeftali ve Burrata ile Renkli Salata
Tarife Giriş
Bu tarif, yazın en güzel meyvelerinden biri olan şeftaliyi, zengin burrata peyniri ile birleştirerek hazırlanan lezzetli bir salatadır. Taze yeşillikler ve fındık ile desteklenerek zenginleştirilen bu salata, hem sağlık dolu hem de görsel olarak şıklığıyla dikkat çekmektedir. İster ana yemek yanında, ister hafif bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 2 adet olgun şeftali
- 200 gram burrata peyniri
- 100 gram roka
- 50 gram ceviz içi
- 30 ml zeytinyağı
- 10 ml balsamik sirke
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Şeftalileri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Roka yapraklarını yıkayıp süzdürün.
- Bir servis tabağına roka yapraklarını yerleştirin.
- Üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin.
- Burrata peynirini ortasına yerleştirin.
- Cevizleri çatalla kabaca kıralım ve salatanın üzerine serpiştirin.
- Zeytinyağı ve balsamik sirkeyi karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Burrata peyniri, taze ve soğuk olduğunda en iyi lezzeti verir. Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. İsterseniz ceviz yerine badem de kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Balsamik sirke yerine limon suyu da tercih edebilirsiniz. Salatayı çok önceden hazırlamaktan kaçının, taze sebzelerin ve meyvelerin kıvamı daha iyi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk göğsü veya somon ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir.
