Zeytin ve Peynirle Dolu Kurabiyeler
Tarife Giriş
Zeytinli ve peynirli kurabiyeler, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Hamur, un, yağ ve yoğurt ile yoğrulurken, içerisine ekleyeceğiniz beyaz peynir ve zeytin ile lezzetini artırabilirsiniz. Fırında pişirilen kurabiyeler, altın rengini aldığında servise hazır hale gelir. Misafirlerinizi etkileyen bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 100 gram zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta ( üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle un, tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Hamur halini aldıktan sonra içerisine ezilmiş beyaz peyniri ve doğranmış zeytinleri ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Yukarılarına çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Zeytinli ve peynirli kurabiyeleri yaparken, kullanacağınız peynirin tuz oranına dikkat edin. Tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın; aksi takdirde, kurabiyelerin tadını olumsuz etkileyebilir. Hamurunuzu daha da çeşitli hale getirmek için farklı otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, yanında yoğurtlu bir sos veya zeytinyağı ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca çay veya kahve ile de harika bir atıştırmalık seçeneğidir.
