Ağızda Dağılan Lokum Tarifi
Tarife Giriş
Lokum, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle şeker ve nişastadan yapılan bu tatlı, çeşitli aroma ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Tarifimizde sizlere, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz klasik bir lokum tarifi veriyoruz. Hem yumuşak yapısı hem de lezzetiyle, bu tatlıyı herkes sevecek. Hadi başlayalım!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (tepsi için)
Yapılışı
- Öncelikle, toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede nişastayı yarım su bardağı soğuk su ile karıştırarak çözün.
- Kaynamakta olan şekerli suya nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyulaştıktan sonra limon suyu ve limon tuzunu ekleyin.
- Pişen karışımı yağladığınız bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin ve hindistan cevizi rendesine bulayıp servis edin.
Püf Noktaları
Lokum yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şeker ve nişasta karışımını pişirirken sürekli karıştırmaktır. Bu, lokumun topaklanmasını önleyecektir. Ayrıca, istediğiniz aromayı eklemek için gül suyu, vanilya veya portakal çiçeği suyu kullanabilirsiniz. Lokumun daha lezzetli olması için, soğuduktan sonra 1-2 saat dinlendirin. Unutmayın, lokumun doğru kıvamda olduğundan emin olmak için, koyulaşma noktasını iyi ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokumunuzu sunarken yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lokumun yanında kuru meyveler veya çerezler de harika bir uyum sağlayacaktır.
