Ağızda Dağılan Yoğurtlu Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu kebap, derin lezzetler sunan bir Türk yemeğidir. Kebap, öncelikle marine edilmiş etlerin şişe geçirilip mangalda ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurt sosu, kebabın yanında servis edilerek lezzeti tamamlar. Tarifimizde adım adım nasıl yoğurtlu kebap yapacağınızı öğreneceksiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
- 2 adet domates
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küp doğrayın ve bir kaba alın.
- Küçük bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı, kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
- Etleri bu karışıma ekleyin ve en az 1 saat marinat olması için bekletin.
- Mangal veya ızgara ısıtın, etleri şişe geçirin ve pişirmeye başlayın.
- Pişirme sırasında etlerin her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Yanında kesilmiş domateslerle birlikte servis edin.
- Yoğurdu ayrı bir kapta servis edin.
Püf Noktaları
Yoğurtlu kebap yaparken etin iyi marine edilmesi lezzet açısından büyük önem taşır. Eti en az 1 saat yoğurt sosunda bekletmek, içine güzel bir aroma katacaktır. Pişirme sırasında kebapların kurumasını önlemek için zaman zaman üzerine su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kebapları şişte pişirirken, et parçalarının iyi yerleştiğinden emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında piyaz, közlenmiş biber ve sıcak pide ile servis edilebilir. Ayrıca, şalgam veya ayran gibi içecekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.
