Aromalı Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik
Tarife Giriş
Aromalı köfte, kıymanın baharatlar ve diğer lezzetli malzemelerle harmanlanarak şekil verilmesiyle hazırlanan, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Farklı baharatlarla zenginleştirilen köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Yanında pilav veya salatayla servis edildiğinde mükemmel bir ana yemek olur. Bu tarifte, köftenin nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği adım adım detaylandırılmıştır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı
- Derin bir kapta, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve galeta ununu birleştirin.
- Yumurtayı ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve maydanozu ilave edin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve harmanlayın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
- Yağlı bir tavayı orta ateşte ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Servis yapmadan önce köftelerin üzerine kağıt havlu koyarak fazla yağını alabilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfte tarifinde kullanacağınız kıymanın yağlı olması, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri şekillendirmeden önce elinizi suyla ıslatırsanız, şekil verirken yapışmasını önleyebilirsiniz. Köfteleri pişirirken zaman zaman çevirip eşit şekilde kızarmasını sağlayın. İsterseniz köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz, bu da lezzetlerini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteniz ile birlikte pilav, patates püresi veya yoğurtlu bir salata harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında domates sosu veya biber sosu ile sunmak da lezzetini artıracaktır.
