Aromalı Pirinç Tabağı
Tarife Giriş
Aromalı Pirinç Tabağı, sade pirinci zenginleştirerek hazırlanan bir yemektir. Zeytinyağı, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların bir araya gelmesi ile ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet ortaya çıkar. Pişirme süresi boyunca malzemelerin karışımı, pirincin lezzetini artırır. Bu tarif, hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilir, herkes için uygun bir seçenek sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci iyice yıkayın ve en az 30 dakika su içinde bekletin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayın ve ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin, karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Bezelyeleri ve taze naneyi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp demlenmesi için 5 dakika bekletin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pirinç pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin iyice yıkanmasıdır; bu, yapışkanlık oranını azaltır. Yavaş bir ateşte pişirmek, pirincin daha iyi şişmesini sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine bir havlu örtmek de suyunu çekmesine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, pişirme suyu yerine sebze veya tavuk suyu kullanarak lezzet arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aromalı Pirinç Tabağı, taze bir salata, yoğurtlu meze veya zeytinyağlı sebzelerle harika bir uyum sağlar. Özellikle kebaplar ve ızgara etlerle birlikte sunulduğunda, mükemmel bir tamamlayıcı olur.
