Aşkla Hazırlanan İskender Kebap Tarifi

Blog Image

Tarife Giriş

İskender Kebap, döner etinin lezzetli soslarla bir araya gelmesiyle oluşan muhteşem bir yemektir. Bu tarifte, öncelikle döner etin nasıl hazırlandığını öğrenecek, ardından lezzetli bir yoğurt sosu ve tereyağı ile nasıl servis edildiğini keşfedeceksiniz. Altında pide, üstünde tereyağı ve yoğurt ile sunulan bu kebap, hem göze hem de damak tadına hitap eder. İskender Kebap tarifi ile sevdiklerinizi mutlu etmeye hazır olun!

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 45 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 300 kalori

Malzemeler

  • 500 gram döner eti
  • 4 adet pide
  • 200 gram yoğurt
  • 100 gram tereyağı
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  • Döner etini ince ince dilimleyin.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Döner etini tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
  • Etleri tavada pişirin ve kenara alın.
  • Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
  • Pideleri fırında kızartın.
  • Pidelerin üzerine döner etini yerleştirin.
  • Üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirin.
  • Domatesleri dilimleyip yanına ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin iyi marine edilmesi lezzetini artırır. Yavaş pişirerek etin yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, servis esnasında tereyağını eritip sıcak olarak eklemek, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Pidelerin taze ve çıtır olmasına dikkat edin, bu, yemeğin genel lezzetini etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında yeşil salata, ayran ve turşu ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz.