Ateşten Lezzet: Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Bu kebap tarifi, klasik kebap lezzetini evde kolayca hazırlamanızı sağlayacak. Şatafatlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan bu kebap, baharatlarla zenginleştirilmiş et ve sebzelerin nefis bir kombinasyonunu sunuyor. Uygun malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınızla keyifli bir zaman geçirmenize olanak tanırken, özel günlerinizde de imza yemeğiniz olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 300 gram tavuk fileto (küp doğranmış)
- 2 adet soğan (iri piyazlık doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (doğranmış)
- 4 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Bir kapta kuzu ve tavuk etini zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile marine edin. 30 dakika bekletin.
- Marine edilmiş eti şişlere geçirin. Aralarına doğranmış soğan, biber ve domatesleri yerleştirin.
- Izgarayı veya mangalı ısıtın.
- Kebapları ızgarada veya mangalda her tarafı iyice pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce kebapların üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Marine süresi boyunca etlerin daha lezzetli hale gelmesi için en az 30 dakika bekletmek önemlidir. Pişirme sürecinde kebapları ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Yanında sunacağınız mezeler ve salatalar kebap tarifinizi daha da özel kılacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebaplar, pilav, yoğurt, lavaş ekmeği ve sebzeli salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, soğuk ayran veya şalgam suyu, kebapların yanında iyi bir eşlikçi olacaktır.
