Baharatlı Zerdeçal Bulgur Pilavı: Renkli ve Aromatik Lezzet
Tarife Giriş
Baharatlı Zerdeçal Bulgur Pilavı, lezzetli ve kolay bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bulgurun poşette kaynatılması, ardından zerdeçal, soğan ve biber ile harmanlanmasıyla hazır olan bu pilav, besleyici bir öğün sunar. Ayrıca, zerdeçalın sağlık faydalarıyla dolu olmasıyla hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı korumanıza yardımcı olur. Sofralarda hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, damak zevkinize göre
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Üzerine zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Bulguru ekleyin ve tüm malzemelerle karıştırın.
- 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi de ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak altını kısıp, pilavı kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Zerdeçal pilavının lezzeti artırmak için çeşitli sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Havuç, bezelye ya da karnabahar gibi sebzeler hem besin değerini artırır hem de renk katabilir. Pilavı dinlendirdikten sonra daha güzel bir tada kavuşacaktır. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpmek taze bir lezzet katacak ve görsel açıdan da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, yoğurtlu mezeler, sebze salataları ya da tavuk ve et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.
