Baklavanın Altın Tadı: Evde Kolay Baklava Tarifi

• 13.04.2025 09:12

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve tatlılar arasında özel bir yere sahip, şerbetli bir lezzettir. Çıtır çıtır hamurları, ceviz ya da fıstık içi ile mükemmel bir uyum içinde birleşirken, üzerine dökülen sıcak şerbet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Evde baklava yapımı, biraz sabır ve özenle herkesin başarabileceği bir tarif. Bu tarif sayesinde hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek harika bir baklava hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu ev yapımı baklava tarifi, biraz zaman alıcı görünse de, adım adım rehberimizle kolayca hazırlanabilir. Öncelikle baklava yufkalarını açarak ve kat kat ceviz içi ile birleştirerek gerekli hazırlıkları yapıyoruz. Ardından sıcak şerbeti dökerek lezzetini artırıyoruz. Son derece lezzetli sonuçlarla dolu bu tarif, evde yapılanların en güzeli olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin.
• Bir firin tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin.
• Her kat arasına yağ sürerek 7-8 yufkayı üst üste koyun.
• Ceviz içini serpiştirin, ardından tekrar yufka katmanları ekleyin.
• Baklavayı dilimleyin ve tereyağlı karışım ile üzerini yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve şekerle şerbeti hazırlayın; kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaları en ince şekilde açmaya özen göstermelisiniz. Yağ karışımını her katın arasına eşit şekilde sürmelisiniz ki çıtırlık oranı yüksek olsun. Şerbetin sıcaklığının, baklavadan çıkar çıkmaz dökülmesi dikkat edilmesi gereken bir detaydır. Bu tarifin püf noktası yufkaların iyi yerleştirilmesi ve pişirme süresidir; yoksa baklavanız yeterince kıtır olmayabilir. Ayrıca, şerbeti hazırlarken kesinlikle limon suyu eklemeyi unutmayın, bu tatlıya farklı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızı, yanında bir bardak Türk çayı veya süt ile servis ederseniz, tadını iki katına çıkarabilirsiniz. Üzerine kaymak ya da dondurma eklemek de harika bir seçim olacaktır.