Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu besleyici mercimek çorbası tarifi, güne enerjik başlamanın en iyi yollarından biridir. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla yapılan bu çorba, doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarifi, soğuk kış günlerinde bile içinizi ısıtacak şekilde sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
- Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine pul biber serpin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz, ancak suyu kontrollü eklemekte fayda var. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için et suyu kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirirseniz, tatları daha güzel bir şekilde harmanlamış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya yoğurt ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, çeşitli baharatlarla veya limon dilimleri ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.
