Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir çorba tarifidir. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu lezzetli çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Yaklaşık 30 dakikada hazır olacak bu çorba, 4-6 kişilik porsiyonlar şeklinde sunulabilir. Aile yemekleri veya davetler için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Küçük doğranmış patatesi ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine 6 su bardağı suyu dökün.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bütün malzemeler yumuşadıktan sonra bir blender ile püre haline getirin.
- Çorbanızı sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını yaparken mercimeklerin iyi yıkanmış olduğuna emin olun. Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak soğuk servis ederken, üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanızı blenderdan geçirdikten sonra tekrar ocakta ısıtmanız iyi bir sonuç verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya börek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ya da turşu ile birlikte servis edilebilir.
