Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Besleyici ve lezzetli mercimek çorbası, hem başlangıç olarak hem de ana öğünlerde tercih edilebilir. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanarak, kremalı kıvamda sunulmaktadır. Kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilen bu tarif, acil durumlarda kurtarıcınız olacaktır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif olan mercimek çorbası, yanı sıra ekmekle de harika gider.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Kırmızı mercimeği iyice yıkayıp, sebzelerin üzerine ekleyin.
- Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin.
- Limon suyu ekleyip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta mercimeğin iyice yıkanmasıdır. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kremalı bir lezzet elde etmek için servis esnasında üzerine bir tatlı kaşığı krema eklemeyi de deneyebilirsiniz. Çorbanın daha zengin bir tat alması için, pişirme işlemi sırasında içerisine bir çay kaşığı zerdeçal eklemek faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze maydanoz, limon dilimleri ve bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya patates salatası ile de harika bir ikili oluşturur.
