Deniz Lezzeti: Kızarmış Kalamar Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, kalamarın nasıl hazırlanacağı, marine edilip unlanarak çıtır bir şekilde nasıl kızartılacağı detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Kızartma过程中, kalamarların en iyi sonuç için dikkatli bir şekilde pişirilmesi gerektiğine vurgu yapılmaktadır. Yanında taze limon ve soslarla sunulduğunda harika bir lezzet kombinasyonu yaratmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram temizlenmiş kalamar
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı breadcrumbs (pane harcı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle temizlenmiş kalamarları halka halka doğrayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Başka bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız kalamarları önce una bulayın, ardından yumurtaya batırın ve son olarak pane harcına bulayın.
- Bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın, yağ kızdığında kalamarları dikkatlice ekleyin.
- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Limon dilimleriyle servis edin.
Püf Noktaları
Kalamarların taze olması, yapacağınız yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktördür. Kızartma sırasında yağı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi halde kalamarlar yanabilir. Ayrıca, kalamarların çok fazla pişirilmemesi, yumuşak kalmalarını sağlar. Servis sırasında yanında sarımsaklı yoğurt sosu veya acılı sos tercih edebilirsiniz. Böylelikle, lezzet katmanını artırarak yemeğinizi zenginleştirmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış kalamar, taze yeşil salata, limonlu sos, beyaz şarap veya soğuk bir bira ile mükemmel uyum sağlar.
