Efsane Lezzet: Türk Usulü Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, lahmacun hazırlamak isteyenler için adım adım bir rehber sunuyor. İnce ve çıtır çıtır bir hamurun üzerine hazırlanan baharatlı kıyma ile yapılan lahmacun, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde yapılabilen bu tarif, akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre baharatlarla deneyimleyip, yanında yoğurt ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı tuz (hamur için)
- 1/2 paket yaş maya (10 gram)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açarak yaş maya ve suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve üzerine bir bez örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğan, biber ve sarımsağı rendeleyin, kıyma ile karıştırın.
- Domatesleri küçük doğrayın ve kıyma karışımına ekleyin.
- Baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Her bir hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her bir lahmacunu 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun hazırlarken hamurun ince açılmasına dikkat edin. Eğer hamur fazla kalın olursa lahmacun yeterince çıtır olmayabilir. Kıymalı harçtaki baharatları zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırın öncesi yapılacak son kontrol, hamurun kenarlarının hafif altın rengi alması gerektiğidir. Ayrıca, kıyma karışımına ekleyeceğiniz maydanoz, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında yoğurt, turşu veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kırmızı soğan ve limon dilimleri ile servis ederseniz lezzeti katlayarak artırabilirsiniz.
