Fırında Sebzeli Köfte: Pratik ve Lezzetli
Tarife Giriş
Fırında sebzeli köfte tarifi, ince doğranmış sebzeler ve baharatlarla yoğrulmuş kıymanın birleştirilmesiyle hazırlanır. Karışım, şekil verildikten sonra fırında pişirilir. İçerisinde yer alan sebzeler sayesinde lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi ile fırında sebzeli köfte!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe göre)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş havuç ve kabağı, ufalanmış ekmek, yumurta, ezilmiş sarımsağı ve salçayı birleştirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Özellikle sebzelerin tamamen karıştığından emin olun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
- Zeytinyağını köftelerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında sebzeli köfte yaparken, sebzeleri mümkün olduğunca ince doğramak ya da rendelemek, köftenin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Ayrıca, köftelerin daha lezzetli olması için harca eklediğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha sulu bir köfte istiyorsanız, harçta biraz daha zeytinyağı kullanabilirsiniz. Fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sebzeli köfte, pilav, yoğurt veya çoban salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir sos veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
