Hafif ve Besleyici Sebzeli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Hafif ve besleyici sebzeli çorba, taze sebzelerle hazırlanarak sağlığınıza sağlık katmaya yardımcı olur. Kıyılmış sebzeleri zeytinyağında kavurduktan sonra, su ekleyip kaynatarak kısa sürede pişirebilir, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Protein ve lif kaynağı olan sebzeleri kullanarak, besleyici bir çorba elde etmek mümkündür.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- Tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlar
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Havuç, patates ve kabakları ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, altını kısarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Gerekirse kıvam için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri seçerken mevsiminde olanları tercih etmeye çalışın. Böylece hem lezzet hem de besin değeri açısından daha zengin bir çorba elde edersiniz. Blender kullanmadan önce sebzelerin tamamen piştiğinden emin olun. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir tat için bir miktar limon suyu veya taze otlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında tam buğday ekmek, yoğurt veya sebzeli salata iyi gider.
