Hafif ve Lezzetli Akıt Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Akıt tarhana çorbası, bol malzemeli ve pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Öncelikle tarhanayı su ve sebzelerle kaynatıyoruz. Ardından baharatlar eklenerek lezzeti arttırılıyor. Yemeğin içerisindeki yoğurt, çorbanın hafif ve kremsi bir kıvam almasını sağlıyor. Sonuç olarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, sağlıklı bir çorba elde ediyorsunuz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küçük doğranmış)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve yoğurdu ilave ederek karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, çorbayı pişirirken içine 1-2 dal taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Eğer çorbanızı daha kremsi seviyorsanız, iyice çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pul biber serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu meze ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.
