Kıtır Kıtır Mücver Tarifi
Tarife Giriş
Mücver, kabak ve çeşitli sebzelerin harmanlanarak hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem göz doyurucu hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Tarife ek olarak kullanılan baharatlar ve peynir ile zenginleştirilebilir. Servis ederken yoğurt veya sos ile sunarak tadını bir kat daha artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Kabakları ve havucu ince rendeleyin.
- Rendelediğiniz sebzeleri bir kapta birleştirin.
- Üzerine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Son olarak beyaz peyniri parçalayarak karışıma ilave edin.
- Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Hazırladığınız karışımdan yemek kaşığı yardımıyla alıp, tavaya yerleştirin.
- Her bir tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücver hazırlarken sebzelerin suyunu iyice sıkarak hamurun içinde ıslanmasını önleyin. Böylece mücverleriniz daha kıtır kıtır olur. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Mücverlerin üzerini kapakla kapatarak pişirmek, içinin daha iyi pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücverin yanında yoğurt sosu, nar ekşisi veya taze limon suyu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir tabak roka veya yeşil salata eşliğinde hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.