Lezzet Dolu Börek Çeşitleri
Tarife Giriş
Bu lezzetli börek tarifi, farklı malzemeler ile hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. İster kahvaltıda, ister akşam çayı eşliğinde sunabileceğiniz börek çeşitleri ile misafirlerinizi etkileyebilir, ailecek yapılan keyifli bir yemek sofrası kurabilirsiniz. Hamurunun kolay hazırlanması sayesinde, herkese hitap eden farklı dolgu seçenekleri ile bir araya gelecek olan tarif, hem göz alıcı hem de damakta bıraktığı tat ile sizi mest edecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 150 gram lor peyniri
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- Üzeri için çörek otu
Yapılışı
- İlk olarak tereyağını eritin ve bir kâsede süt ve yumurtayı çırpın.
- Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kâsede karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağından sürün ve süt-yumurta karışımından ekleyin.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve dolgu malzemesini yufkanın ortasına koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Bütün yufkalarla aynı işlemi yapın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken hamurun ince ve gevrek olması için yufkayı fazla ıslatmaktan kaçının. İç harcını hazırlarken tuzu ve baharatları kontrollü ekleyin, böylece lezzeti dengeli olur. Pişirme süresini tam olarak takip edin, böreklerin dışı altın rengi almalı ancak yanmamalıdır. Ayrıca, hamuru dinlendirmek de böreğinizin daha lezzetli olmasına katkı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerin yanına vişne ya da nane yapraklı yoğurt, bir tabak zeytinyağlı sebzeler veya sıcak çay harika birer seçenek olacaktır.
