Lezzetli Aşure Tarifi
Tarife Giriş
Aşure, tahıllar, kuru meyveler ve çeşitli malzemelerle hazırlanarak tatlı bir lezzet sunan, geçmişi çok eskiye dayanan bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte bulgur, nohut ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş bir karışım ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak. Hem sağlıklı hem de lezzet dolu bu aşureyi, özellikle bayram ve özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1/2 su bardağı kuru kayısı
- 1/2 su bardağı kuru incir
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 7 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve sabah haşlayın.
- Nohut ve kuru fasulyeyi de akşamdan ıslatıp, ayrı kaplarda haşlayın.
- Tüm haşlanmış malzemeleri büyük bir tencereye alın.
- Üzerine 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kuru kayısı ve kuru incirleri doğrayıp ekleyin, karıştırın.
- Şekeri ve tarçını ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin.
- Aşureyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra nar taneleri ve ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Aşure hazırlarken, kuru meyveleri ve tahılları önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve lezzetlerini artırır. Farklı kuru meyve çeşitleri ekleyerek aşurenizin tadını zenginleştirebilirsiniz. Tarçın ve nar taneleri ile süslemek de tatlıya güzel bir aroma ve görünüm katar. Aşurenizi yaparken, malzemelerin oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, taze fıstık ezmesi, süt ve sıcak çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında ceviz ve badem atıştırmalıklarıyla da eğlenceli bir tatlı sofrası hazırlayabilirsiniz.
