Lezzetli Döner Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebap, ince dilimlenmiş marinelenmiş etlerin döner ocağında döndürülerek pişirildiği, genellikle pide veya lavaş arasında servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarif, evde döner kebap yapmak isteyenler için tüm detaylarıyla hazırlanmıştır. Etin nasıl marine edileceğinden, pişirme tekniklerine kadar adım adım talimatlar verilmektedir. Sonuç olarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu muhteşem tarifi denemeye hazır olun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (but kısmı)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet lavaş ekmeği
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Marul (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, kararbiber, pul biber ve tuzu karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Etleri hazırladığınız sosun içine koyun ve en az 1 saat marinada bekletin.
- Isınmış bir ızgara veya döner ocağında etleri pişirin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
- Pişen etleri ince ince dilimleyin.
- Lavaş ekmeğinin üzerine etleri yerleştirin, isteğe bağlı olarak domates, soğan ve marulu ekleyin.
- Döner kebapları sarmalayın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Döner kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, etin iyi marine edilmesidir. Etin en az bir saat boyunca sosun içinde beklemesi, lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, pişirme esnasında etlerin çok kurumamasına dikkat edin. Mümkünse etleri döner ocağında pişirin, bu en iyi sonucu elde etmenizi sağlar. Kullanılan yağın kaliteli olması ve doğru baharatlarla etin tatlandırılması da önemlidir. Servis esnasında yanına mutlaka taze sebzeler eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebap, yanında yoğurt, ayran veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav ve patates kızartması gibi yan lezzetlerle de zenginleştirilebilir.
