Lezzetli Döner Tarifi
Tarife Giriş
Döner tarifi, ince dilimlenmiş etlerin baharatlarla marine edilip, döner ocağında ya da fırında pişirilmesi ile yapılır. Altın rengi alana kadar pişirilen etler, garnitürler ve soslarla zenginleştirilir. Bu tarif ile evde döner hazırlamanın ince noktalarını öğrenebilir, sevdikleriniz için muhteşem bir yemek oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 500 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
Yapılışı
- Kuzu ve dana etlerini ince ince dilimleyin.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kimyon, kararbiber, pul biber, ezilmiş sarımsak, tuz ve rendelenmiş soğanı karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Etleri bu sosun içine ekleyip, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen eti şişe dizerek ya da döner ocağında pişirin.
- Altın rengi alana kadar etleri pişirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Dönerin en lezzetli olması için eti en az 1 saat boyunca marinasyon sosu içinde bekletin. Buzdolabında dinlendirmek, etlerin daha yumuşak ve aromalı olmasını sağlar. Ayrıca dönerin pişirilmesi sırasında yanmaması için ateşi çok yüksek tutmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dönerin yanında pilav, dürüm, yoğurt ve taze sebzeler ile birlikte servis ederek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, közlenmiş biber ya da domates de mükemmel bir uyum sağlar.
