Lezzetli Et Döner Tarifi
Tarife Giriş
Döner tarifimiz, zengin baharatlar ve yüksek kaliteli etle hazırlanmış, fırında ya da tavada pişirilen leziz bir yemektir. İnce dilimlenmiş etler, marinat sırasında lezzetini kazanır ve sonrasında herkesin damak tadına hitap eder. İster pide içinde ister dürüm halinde servis edin, sonuç her zaman muhteşem!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (antrikot veya döş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet pide ekmeği
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kabın içinde zeytinyağı, yoğurt, kimyon, kararbiber, tuz, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Dilimlenmiş etleri marine sosunun içine ekleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilmiş etleri şişe geçirip, fırında veya tavada yüksek ısıda pişirin.
- Pide ekmeklerini ısıtın, tercihinize göre etleri dilimleyerek ekmeğin içine koyup servis yapın.
Püf Noktaları
Döner yaparken etin kalitesi çok önemlidir, bu yüzden taze ve iyi kesim bir et seçin. Marine süresi etin lezzetini artıracaktır, mümkünse bir gece önceden marine edin. Pişirme süresine dikkat edin, etleri fazla pişirmemeye çalışın çünkü bu, etin kurumasına sebep olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner yanında yoğurt, acılı ezme, turşu veya patates kızartması iyi gider. Ayrıca, bir kase pilav ile servis yapmak da alternatif bir öneridir.
