Lezzetli Etli Nohut Yemeği
Tarife Giriş
Etli nohut yemeği, besleyici nohutların yumuşak etlerle buluştuğu, baharatlarla zenginleşen enfes bir tarif. Soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak etli nohut, sizi sıcacık saracak. Tarifimizin püf noktaları ile lezzeti katlamak, doğru pişirme ile nohutların mükemmel kıvamda olmasını sağlamak mümkün. Hem pratik hem de lezzetli bu yemeği, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 300 gram nohut
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları ve sarımsakları havada hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Beklettiğiniz nohutları ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.
- 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Nohutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Afiyetle servis edin.
Püf Noktaları
Nohutların daha iyi yumuşaması için, pişirme işlemine başlamadan önce en az 8 saat bekletmek önemlidir. Ayrıca, etin yumuşak olması için düşük ısıda uzun süre pişirmeniz gerekecek. İsterseniz yeşil biber veya havuç ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra birkaç saat dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli nohut, yanında tereyağlı pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar. Özellikle nar ekşisi ile tatlandırılmış bir mevsim salatası, yemeğin lezzetini artıracaktır.
