Lezzetli Güllaç Tarifim
Tarife Giriş
Güllaç, ince hamur katmanlarının süt ve gül suyu ile ıslatılması ve cevizle zenginleştirilmesi ile yapılan hafif bir tatlıdır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, serinletici özelliği ile yaz aylarında tercih edilir. İçerisinde yer alan doğal malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan güllaç, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 200 ml gül suyu
- 150 gram toz şeker
- 100 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- Süslemek için nar taneleri
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alarak üzerindeki köpükleri alın.
- Sütün içine toz şekeri, vanilyayı ve gül suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Güllaç yapraklarını tepsiye serin ve üzerine süt karışımını dökün.
- Her bir yaprağı, karışıma iyice bulayın.
- En üst yaprağın üzerine ceviz serpiştirin ve kalan sütten dökün.
- Tepsiyi 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce nar taneleri ile süsleyin ve dilimleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütün sıcak olmaması önemli. Sütü ılındıktan sonra kullanmalısınız. Ayrıca, güllaç yapraklarını çok fazla bekletmek, yaprakların dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle, her yaprağı süte buladığınızda hızlıca işlem yapın. Eğer gül suyu bulamazsanız, yerine portakal suyu kullanabilirsiniz, ancak bu durumda farklı bir aroma elde edeceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, baklava ve diğer şerbetli tatlılar ile iyi gidiyor. Ayrıca yanında naneli bir çay ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artar. Dondurma ile birlikte sunduğunuzda ise eşsiz bir tatlı deneyimi sunar.
