Lezzetli Türk Usulü Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgurun sıcak su ile ıslatılması ve ardından domates, salatalık, maydanoz, soğan gibi taze sebzelerle karıştırılmasıyla hazırlanan besleyici bir tariftir. Nar ekşisi ve limon suyu ile tatlandırılarak, zengin bir lezzet profili elde edilir. Sağlıklı atıştırmalık olarak veya ana yemeğin yanında sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay bardağı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet soğan
Yapılışı
- Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Domates, salatalık, soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Demlenen bulgura doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın daha fazla lezzet kazanması için 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin ve sonra servis edin.
Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurların yeterince yumuşak olduğuna emin olun. Kaliteli nar ekşisi kullanmak, salatanın hayatı olacaktır. Ayrıca, sebzeleri doğrudan bulgura eklerken dikkatli olun, çünkü fazla sulanmasını istemezsiniz. Dilerseniz içeriğine ceviz de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında yoğurt, turşu ve sıcak pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı dolmalar ile birlikte sunabilirsiniz.
