Lezzetli ve Pratik Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli köftelerin restorant tadında olmasını sağlıyor. Kıyma, soğan ve baharatların ustaca harmanlanması ile oluşan köfteler, fırında veya tavada pişirilerek çıtır çıtır bir dokuya kavuşuyor. Servis sırasında yanına patates ve salata ekleyerek tamamlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir.
- Posiyon: 4-5 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Büyük bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Galeta ununu, yumurtayı, tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
- Tavada ya da fırında köfteleri pişirmeden önce zeytinyağını ekleyin.
- Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce köfteleri dinlendirin.
Püf Noktaları
Köftelerinizi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin iyice karışmasıdır. Köfteyi yoğururken fazla sıkmamak ve hava almasını sağlamak, köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ayrıca dinlendirme sürecini atlamamak, köftelerin lezzetini artıracaktır. Yanında sunacağınız garnitürleri renkli ve sağlıklı seçmekte, yemeğinize hoş bir görünüm katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte, özellikle pilav, patates püresi veya yoğurtlu salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında klasik bir yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, köftenin yanında ayran veya şalgam suyu gibi içecekler hoş bir tamamlayıcı olacaktır.
