Mis Gibi Kokulu Nohutlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Mis kokulu nohutlu pilav, lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir tariftir. Pirinç, nohut ve baharatların usta ellerde buluşmasıyla hazırlanan bu pilav tarifi, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eder. Detaylı adımlar ile kolayca yapabileceğiniz bu nohullu pilav, sıcak servis edildiğinde misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Bir tutam safran (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri sıcak suda bir saat bekletin, ardından durulayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutu ve baharatları ilave edin, ardından suyu ekleyin.
- Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav yaparken pirinçleri önceden sıcak suda bekletmek pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, nohutları haşlarken tuz eklememek, nohutların pişme süresini uzatabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, pilavın lezzetini artırabilirsiniz. Pilavı demledikten sonra altını kapatıp dinlendirmek, aromasının daha yoğun olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurtla ya da turşuyla servis edildiğinde güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sebze salatası ile tamamlayabilirsiniz.
