Mükemmel Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava yapmaya başlamadan önce, ince yufkaları hazırlamak için gereken malzemeleri toparlayın. Ceviz veya fıstık ile zenginleştirilecek şekilde kat kat dizilen yufkalar, fırında altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Ardından, sıcak baklavanın üstüne soğuk şerbet dökülerek servise sunulur. Haydi, bu tarif ile damak çatlatan baklavayı birlikte yapalım!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 330 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (veya antep fıstığı)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kenara alın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaların her birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaları üst üste koyun, arasına dövülmüş ceviz serpin.
- Tüm yufkaları bu şekilde katlayarak tepsiye yerleştirin.
- Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Pişme esnasında şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Bir süre bekledikten sonra, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaların çok fazla kurumasına dikkat edin; nemli bir örtü ile kaplayarak muhafaza edin. Ayrıca her katı iyice yağlamak, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Şerbetin soğuk, baklavanın ise sıcak olması önemli; bu, tatlıda istenen lezzet dengesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında kaynamış süt, Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katbekat artar.
