Nefis Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların üst üste dizilerek ceviz veya fıstık ile doldurulması ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, baklavanın yufka katmanları, bol tereyağı ile yağlanarak ve ceviz ile zenginleştirilerek hazırlanmaktadır. Üzerine dökülen sıcak şerbet ile mükemmel bir lezzet kombinasyonu elde edilmektedir. Tarifi takip ederek evde kolayca pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Baklavalık yufkanın en altına bir yufka serin ve üzerine yağ sürün.
- Bu işlemi toplamda 10 yufka için tekrarlayın.
- Ceviz içini ince bir şekilde doğrayıp yufkaların üzerine serin.
- Yufkayı 10 kat daha aynı şekilde yağlayarak hazırlayın ve son katın üzerine tekrar yağ sürün.
- Keskin bir bıçak ile dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Pişen baklavanın üstüne sıcak şerbeti dökün ve üstünü kapatıp 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava tarifi yaparken, yufkaların her katına iyi yağ sürmek çok önemlidir. Ayrıca, tereyağının tamamen eritildiğinden emin olun ve mutlaka soğuk şerbeti sıcak baklavaya dökün. Dinlendirme süresi yeterli olursa tatlı daha iyi bir kıvam alacaktır. Misafirlerinize servis etmeden önce dilimlerin üstüne antep fıstığı serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, öğle veya akşam yemeklerinden sonra servis edilen özel bir tatlıdır. Yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile birlikte sunulursa daha lezzetli bir deneyim sunulur.
