Nefis Haşlama Tarifi
Tarife Giriş
Haşlama tarifi, çeşitli sebzeler ve etlerin bir arada hafif su ile pişirilmesiyle hazırlanır. Bu sağlıklı yemek, besin değerlerini kaybetmeden lezzetini korur. Hazırlık süresi kısa olup, damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek bu pratik haşlama, geniş aile sofralarına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle dana etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Havucu ve patatesi de ekleyip karıştırın.
- Üzerine 2 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.
- Orta ateşte 45 dakika pişirin.
- Servis ederken üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Haşlama yaparken etin yumuşak olması için doğru pişirme süresine dikkat edin. Etin kurumasını önlemek için pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, sebzeleri önce koyup sonra eti eklemek, tüm malzemenin eşit pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haşlama yemeklerin yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata mükemmel bir eşlik eder. Ayrıca, karışık turşu da sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenek olacaktır.
