Patlıcan Musakka: Efsanevi Lezzet
Tarife Giriş
Patlıcan Musakka, ince doğranmış patlıcanların, kıyma, domates sosu ve baharatlarla harmanlandığı, ardından fırında pişirilen zengin bir yemektir. Bu tarif, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfakta sizi bekliyor. Misafirleriniz için şık bir sunum yaparak, bu klasik tarifi öne çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını bekleyin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri ve salçayı ekleyin, baharatları da ilave edin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp süzün ve bir tavada kızartın.
- Hazırladığınız kıymalı karışımı bir fırın kabına koyun ve üzerini kızarttığınız patlıcanlarla kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Patlıcan Musakka'nın lezzetini artırmak için patlıcanları kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Ayrıca, yumurta ve süt karışımını da ekleyerek daha doyurucu bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patlıcan Musakka'nın yanında pilav, yoğurt veya zeytinyağlı sebzeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir yeşil salata ile servis ettiğinizde hafif bir mükemmel uyum elde edersiniz.
