Poğaça: Mis Gibi Kokusu İle Evinizi Sarsacak Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu poğaça tarifi, yumuşak ve lezzetli bir hamurla hazırlanır. İç harcı olarak tercihinize göre beyaz peynir, zeytin veya patates kullanabilirsiniz. Hem çay saatlerine hem de atıştırmalık olarak sofralarınıza yakışacak bu poğaçaları, önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengine dönene kadar pişireceksiniz. İşte ev yapımı, mis kokulu poğaça tarifiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İç harcı için: 200 gram beyaz peynir (veya zeytin/patates)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın ve yaş mayayı ekleyin.
- Şekerle birlikte ılık sütü ekleyip, mayanın aktive olmasını bekleyin.
- Yumurta, sıvı yağ, tuzu ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika boyunca üzerini örtüp mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın.
- İçine harç koyun ve kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurunuzun daha yumuşak olması için yoğurma sürecinde tekrar sıvı yağ eklemeyi unutmayın. Poğaçaların daha lezzetli olması için iç harçlarınıza sebze veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca fırında pişmeden önce hamurların üzerine yumurta sarısı sürmek, daha güzel bir renk elde etmenizi sağlar. Eğer hamurunuzu bir gece önceden hazırlarsanız ertesi gün hemen pişirip çıtır çıtır poğaçalar tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.
