Pratik Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu Nohutlu Pilav, lezzetli tavuk parçaları ve haşlanmış nohut ile zenginleştirilen bir pilav tarifidir. Öncelikle tavuklar sotelenir, ardından nohutu ekleyerek pirinç ile birlikte pişirilir. Aromatik baharatların eklenmesiyle birlikte, risotto gibi kremamsı bir doku elde edilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralarda vazgeçilmeziniz olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve bir tavada zeytinyağında kızartın.
- Soğanı ince doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Haşlanmış nohudu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuklu Nohutlu Pilav yaparken pilavın üzerini tamamen kapatmaya dikkat edin. Kısık ateşte pişirmek, pirincin daha iyi demlenmesini sağlar ve yapışmaz. Ayrıca, nohudu daha önceden haşlayıp hazır şekilde kullanmak, pişirme süresini kısaltır. İsterseniz, üzerine taze otlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu Nohutlu Pilav, yanında yoğurt ya da çoban salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlı olarak çay ile birlikte kurabiye veya meyve sunumu da iyi bir fikir olabilir.
