Pratik ve Lezzetli Sebzeli Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Bu sebzeli makarna tarifi, makarnanın üzerine taze sebzeler ile hazırlanan enfes bir sos ile sunulmaktadır. Öncelikle makarnalar haşlanır, ardından zeytinyağında sotelenmiş sebzeler ile harmanlanır. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilecek bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sofralarınızı şenlendirecek. Hem pratik hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 100 gram bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Bir tutam fesleğen
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarna kaynar tuzlu suda 8-10 dakika kadar haşlanır ve süzülür.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış sarımsağı ekleyerek hafif soteleyin.
- Doğranmış kabak ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Bezelyeleri de ekledikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri ve fesleğen serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse mevsim sebzelerini tercih edin. Makarna haşlanırken, çok fazla su kullanarak yapışmamasını sağlayın. Sosun yoğunluğunu artırmak için krema eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis ederken, kısa bir süreliğine üstüne rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli makarna salata, roka ve çeri domates ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze içecekler ve zeytinli ekmek iyi bir tamamlayıcı olur.
