Renkleri ve Lezzetiyle Sebzeli Kuru Fasulye
Tarife Giriş
Sebzeli Kuru Fasulye, keyifli bir akşam yemeği için harika bir tercih. Kuru fasulyeleri önceden haşladıktan sonra, soğan, biber ve domates gibi taze sebzelerle birlikte kavurup baharatlarla zenginleştirerek pişiriyoruz. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de besleyici bir tabak ortaya çıkıyor. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzüp haşlayın.
- Ayrı bir yerde, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, baharatları ve suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sebzeli Kuru Fasulye yaparken fasulyenin önceden iyice haşlanması önemli. Böylece yemeğinizin pişirme süresi kısalır ve fasulyeler daha yumuşak olur. Ayrıca tuzun, yemeği pişirme işlemi tam bitmeden önce eklenmesi, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar. İsterseniz tarifteki sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, farklı aromalar eklemeye açıksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Kuru Fasulye, yanında pirinç pilavı, yoğurt veya turşu ile bulunur.
