Revani: Şeker Bayramının İncisi
Tarife Giriş
Revani, irmik, yoğurt ve şeker ile hazırlanan, şerbetli ve besleyici bir tatlıdır. Yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Öncelikle, irmik ve diğer malzemeleri bir araya getirin. Hamur hazırlanır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen tatlının üzerine yapılan şeker şerbeti, revaniye muhteşem bir lezzet katıyor. Gerekli malzemeler ve yapım aşamaları ile birlikte, enfes ve pratik bir tatlı tarifi ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2,5 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
- İrmik, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, su ve şekerle şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın, şerbeti üzerine dökün.
- Revaniyi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Revani tatlısının şerbetini hazırlarken, şekerin iyice eridiğinden emin olun. Şerbet sıcak, tatlı soğuk olmalıdır. Bu, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, revani pişerken fırının önüne geçmeyin, aksi takdirde hamur kabarmaz. İsterseniz üstüne hindistan cevizi veya ceviz serpip daha dekoratif bir sunum yapabilirsiniz. Bayram veya özel günlerde misafirlerinize sunmak için mükemmeldir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, yanında kaymak, dondurma veya kırık ceviz ile servis edilebilir. Ayrıca, Türk kahvesi veya çayla tüketildiğinde muhteşem bir uyum yakalar.
