Şerbetli İncecik Baklava
Tarife Giriş
Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan baklavayı evde kolayca hazırlamanız için detaylı bir rehber sunmaktadır. İnce açılmış hamurların katmanlarının arasına serpiştirilen ceviz veya fıstık, ardından üzerine dökülen sıcak şerbet ile lezzeti katlanır. 120 dakika süren hazırlık ve pişirme süreçleri sonunda, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıya sahip olacaksınız. Hem görselliği hem de lezzetiyle şenlik sofralarının vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 500 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt
Yapılışı
- Tereyağını eritip hafifçe soğutun.
- Yufkaları tezgahınıza serin ve üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Ceviz içlerini yufkaların üzerine serpiştirin ve yufkaları kat kat üst üste yerleştirin.
- Katmanlar oluşturduktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktalardan biri yufkaların arasında yeterli şekilde tereyağı kullanmaktır. Yufkaların çok ince olmasına dikkat edin, aşırı kalın olmamalıdır. Ayrıca baklavanızı fırına vermeden önce dilimlemek, pişirme sırasında dağılmasını önleyecektir. Şerbetinizi her zaman soğuk hazırlayın ve sıcak baklavaya dökün ki kıvamı iyi olsun. Dinlenmesi için en az 2 saat bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
