Serinletici Yoğurtlu Mezeler: Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalığın mükemmel buluşmasıdır. Sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilen tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Bu basit ama lezzetli tarifi evde kısa sürede hazırlayarak, hem kendinize hem de misafirlerinize sunabilirsiniz. Cacık, yanında taze ekmek, zeytin veya kızartmalarla mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su (istenirse)
Yapılışı
- Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Salatalığı rendenin ince tarafında rendeleyin.
- Sarımsakları ezip yoğurdun içine ekleyin.
- Bir kaba yoğurdu, rendelenmiş salatalığı ve tuzu ekleyin.
- İsterseniz biraz su ekleyerek karıştırabilirsiniz, bu cacığın daha akışkan olmasını sağlar.
- Son olarak, zeytinyağını ve isteğe bağlı naneyi ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika buzdolabında soğutun.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Cacık tarifinde en önemli püf noktası, yoğurdun kalitesidir. Taze ve yoğun kıvamlı yoğurt kullanmak, cacığın lezzetini artırır. Salatalığı rendeledikten sonra suyunu süzmek, cacığın daha az sulanmasını sağlar. Eğer cacığı daha hafif bir hale getirmek isterseniz, su miktarını artırabilirsiniz. Aromasını zenginleştirmek için taze nane eklemeyi de unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, zeytin, taze ekmek, kızartmalar ve meze tabağıyla birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca ana yemeklerin yanında da oldukça lezzetli bir eşlikçi olmaktadır.
