Sıcak Peynirli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli poğaça tarifi, yumuşak hamuru ve içindeki peynir harcıyla damakları şenlendirir. Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur. Ardından hamur dinlendirilir. Hamur açıldıktan sonra iç malzemesi konulup şekil verilerek fırınlanır. Sıcak sıcak servis edilen peynirli poğaçalar, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı çırpın.
- Islak malzemeleri un karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın.
- İçine beyaz peynir koyun ve poğaçaları kapatın.
- İsterseniz yuvarlak veya patates şekli verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kızaran poğaçalarınızı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli poğaçaları hazırlarken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Hamur ne kadar yumuşak olursa, pişirme sonrası daha hafif ve kabarık olur. Beyaz peynir yerine, lor peyniri veya dil peyniri de kullanabilirsiniz. Üzerine çörek otu serpmek, lezzetini artırır. Fırında aşırı sıcaklıkta bekletmeyin, aksi takdirde sertleşebilirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli poğaçalar çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sağlar.
